KOPI TENOM

Kopi Tenom adalah minuman kopi popular yang berasal dari Tenom, Sabah, Malaysia. Antara pengeluar utama dan terbesar Tenom kopi adalah Yit Foh Tenom Kopi dan Fatt Choi Tenom Kopi.

SEJARAH

Pada asalnya, kopi mula ditanam di Sabah semasa pentadbiran British Borneo Utara, tetapi hanya tertumpu di kawasan pantai timur di rizab hutan berhampiran kawasan hutan bakau. Walau bagaimanapun, disebabkan wabak penyakit, ia telah terbengkalai pada tahun 1910. Sejak itu, pengeluaran kopi tertumpu di kawasan pantai barat. Tenom mendapat perhatian apabila British North Borneo Chartered Company (BNBCC) yang ditubuhkan untuk kopi dan ladang-ladang lain di kawasan itu. Untuk mengambil sumber-sumber ke bandar-bandar utama, jalan kereta api dari Melalap dikaitkan Jesselton (kini Kota Kinabalu) telah dibina oleh British pada akhir tahun 1890. Untuk meningkatkan pengeluaran kopi, ramai buruh dari China, terutamanya orang-orang Hakka dan keturunan Kantonis dibawa ke Tenom oleh British sebagai tenaga kerja tempatan. Hari ini, Tenom sangat terkenal sebagai tapak pertanian dengan pengeluaran kopi yang terbesar dan telah digelar sebagai "modal kopi Sabah". Bersama-sama dengan koko, sawah padi dan tanaman buah-buahan, kopi adalah penyumbang kedua terbesar kepada ekonomi Tenom pertanian selepas getah.

SEJARAH YIT FOH TENOM COFFE

Syarikat ini adalah salah satu daripada pengeluar Kopi Tenom dan diiktiraf sebagai pengendali tertua telah beroperasi sejak tahun 1960. Diasaskan oleh Encik Yong Loong Vun di Kampung Chinta Mata Tenom, ia masih menghasilkan serbuk kopi dengan cara tradisional dengan memanggang biji kopi lebih Woodfire untuk membawa keluar aroma sebenar kopi. Sejak itu telah diwarisi oleh Alex Yong, sebuah kilang baru telah dibuka pada tahun 1993 dan kini adalah berhasrat untuk meluaskan pasaran di peringkat global. Pesaing terbesar syarikat ini adalah Fatt Choi Tenom kopi, yang juga datang dari daerah yang sama walaupun syarikat itu baru-baru ini ditubuhkan pada tahun 1986.


Kopi Tenom diperbuat daripada Robusta yang pelbagai. Kacang kopi telah diproses menggunakan kayu api dan drum dengan kaedah putaran tradisional diikuti selama hampir 50 tahun tanpa perlu menambah bahan-bahan tiruan atau pewarna.

KOPI ROBUSTA

Robusta berasal dari kata ‘robust’ yang artinya kuat, sesuai dengan gambaran postur (body) atau tingkat kekentalannya yang kuat. Kopi robusta bukan merupakan spesies karena jenis ini turunan dari spesies Coffea canephora.

MANFAAT KOPI TENOM

•      Kopi dapat meningkatkan tahap tenaga dan membuat kita menjadi lebih cergas 

•      Kopi dapat membantu Anda membakar lemak.

•      Kafein mengurangi risiko terkena Parkinson.

•      Kopi mengurangi risiko untuk terkena beberapa jenis kanser.

•      Kopi bisa membuat Anda berumur panjang.

•      Kopi dapat mengobati depresi dan membuat Anda menjadi lebih ceria.

•      Minum kopi hitam bermanfaat untuk mencegah gigi berlubang.

•      Kopi adalah sumber antioksidan

LAYARI LAMAN INI UNTUK TONTONAN VIDEO 

https://www.youtube.com/watch?v=32pUQ76t6N4